Günden güne yaygınlaşan ceviz sirkesi kullanımı sayesinde, çeşitli hastalıklar önlenebilir bir hal almıştır; Vücut direncini koruma konusunda pek çok kişiye yardımcı olan ceviz sirkesi, toplumda sık sık görülen hastalıkların bitkisel bir tedavisi olmuştur; Özellikle de ceviz sirkesi ve kalp hastalarının evinde bulunması önerilen bir fermente ürün olarak dikkat çeker; ;;